Côte-Rôtie 'Rozier' 2017 raritet fin frukt och precis lagom

fin frukt och precis lagom tanninstruktur

filtrering eller några tillsatser

Les Vignes de Babass drivs av Sébastien Dervieux och hans partner Agnes

Alla druvor avstjälkades för hand över ett raster av trä och vinifierades tillsammans

Côte-Rôtie 'Rozier' 2017 raritet fin frukt och precis lagomFrn lieu dit Rozier i Cte Brune, Cte Rtie, kommer denna eleganta Syrah. Otheguy odlar hr en liten parcell med massalt urval (srine) planterad 20022003, p stenig jord med vittrad glimmerskiffer och jrnrik brunjord. Druvorna avstjlkas inte utan jser i hela klasar, med ngra dygns kall maceration innan spontan jsning tar vid. Tre veckors maceration med daglig pigage fljs av vila i ldre bourgognefat i drygt ett r. Den noggranna processen ger ett vin som